甲状腺是人体内分泌腺体，控制着人体能量的使用、蛋白质的制造以及调节激素对人体非常重要，随时代不断发展，人们生活水平提高，越来越多人患上甲状腺疾病。
甲状腺结节的症状
甲状腺结节指的是结节性甲状腺肿，是由于甲状腺在增多的促甲状腺激素长期刺激下，经过反复或持续增生，导致甲状腺不均匀性增大和结节样变。
1、甲状腺肿大，开始呈弥漫性、对称性,后出现单个或多个大小不等、质地不一的结节，呈不对称性。
2、甲状腺结节可发生囊性变、坏死、出血、纤维化或钙化，囊内出血或囊性变可在短期内迅速增大，出现疼痛。
3、结节生长缓慢，可随吞咽上下移动。随腺体增大和结节增多，可出现压迫症状：气管压迫，会出现堵塞感，呼吸不畅，甚至呼吸困难，气管可狭窄、弯曲移位或软化；食管压迫，巨大甲状腺肿可伸入气管和食管之间，造成其吞咽困难；喉返神经压迫，会导致出现声音嘶哑。
海带、西兰花能吃吗？
甲状腺结节不能吃的“发物”，并不是海带和西兰花。很多人认为海带含有的碘元素，西兰花含有的硫，这些物质都会对甲状腺造成影响，事实却不是这样，除非你伴有甲亢，否则吃海带并不会对甲状腺有很大的影响。
西兰花中的硫苷含量比较低，适当吃并不会对身体健康造成影响，除非你每天吃，而且摄入量非常多，可能会造成人体内有害物质，积累过多不利于健康，如果偶尔吃这些食物并不会对机体造成影响，也不会促使甲状腺结节发展。
想要改善甲状腺结节问题，真正不能吃的是以下这几类食物，希望您能管住嘴，别拿自己健康开玩笑。
甲状腺结节不能吃的发物，并非海带、西兰花，4物，能不吃就不吃
第一物：海鲜。
螃蟹，虾，牡蛎等海鲜食物，吃起来非常美味，尤其是天气越来越热，很多人喜欢吃海鲜喝啤酒，但这样的习惯，对于甲状腺结节患者非常不利。
海鲜类食物中碘元素含量比海带高，过量摄入，很可能会导致甲状腺肿，更不利于结节恢复。
很多海鲜中的营养物质，都会影响到甲状腺的内分泌稳定，导致人体出现其他疾病。如果处于病情稳定期，非常想吃海鲜，可以选择含碘量较低的带鱼、小*鱼等，但也不要多吃，一月一次就足以。
吃海鲜一定要做熟做透，半生不熟的海鲜虽然味道更好，但是吃进体内后很可能会导致身体代谢负担加重，也会损害个人健康，还是应该以健康为前提。
第二物：含有辣椒、花椒比较多的食物。
辛辣刺激食物，虽然比较下饭，但是对于肠胃影响比较严重，很容易刺激胃黏膜导致胃溃疡。
对于甲状腺结节患者，刺激性食物会导致甲状腺肿，从而导致对激素的调节失控，甚至会促使病情发展更严重。
除了花椒和辣椒之外，大蒜，大葱，生姜等调味品也属于刺激性较强食物，建议大家烹饪时最好不要放入太多。
辛辣刺激食物能够帮助提高食欲，但是摄入体内过多确实会促使病情发展，甚至会导致身体健康受损，希望大家以健康为前提。
第三物：油腻的食物。
随着外卖的普及，已经成为生活中的一部分，很多外卖食物都属于高脂肪、高热量食品。
尤其是对于患有慢性疾病的人，经常摄入外卖食物会导致油脂超标，也会影响正常新陈代谢，更容易增加患慢性疾病风险。
炸鸡、猪蹄、汉堡等食物，均属于发物，会刺激结节继续长大，甚至会造成严重后果，所以在生活中，一定要尽量避免摄入太多油腻食物，多吃新鲜蔬菜和水果，更有助于身体慢慢康复。
油腻食物摄入过多，也会增加身材肥胖风险，肥胖本身就是多种慢性疾病，罪魁祸首更容易导致健康受到损伤，把体重控制在合理范围内，有助于降低并发症风险。
第四物：浓茶、咖啡。
咖啡和浓茶中咖啡因的含量比较高，这种物质会刺激甲状腺结节增大，属于刺激性较强食物，甲状腺结节患者最好不要长时间饮用。
患有甲状腺结节不要过于担心，保持良好心态有助于控制自己食欲，积极配合医生治疗，恢复健康是非常有希望的，查出甲状腺结节之后，该控制的饮食一定不要偷偷吃，否则只会导致身体素质受损。
延伸——甲状腺结节能根治吗？
甲状腺结节在需要的时候是可以根治的，根治的方法是通过手术完整的切除，这样可以根治。
之所以说需要的时候，是因为绝大多数的甲状腺结节是良性的，比如说结节性甲状腺肿，或者是甲状腺的腺瘤，这种良性的疾病是不需要做根治的，根治的手术创伤比较大，而良性疾病的风险很小，手术的风险很大，这是得不偿失的情况。
这种情况不建议做根治，因为结节性甲状腺肿实际上根本就不做任何的治疗，在绝大多数的情况下，都不会对健康有不利的影响，在这种情况下就更不适合做非常危险的手术。
但如果这是甲状腺癌，比如说是高分化的甲状腺癌、甲状腺的乳头状癌，在这种情况下就可以做根治性的切除，这个结节以后就不会再有了，或者以后再复发，或者其它转移的可能性就很小。
即使是甲状腺癌也有未分化癌，是不适合做手术的，因为手术没办法根治，可能很短时间就复发。所以甲状腺结节如果在需要根治的时候是可以做根治的，但并不是所有的甲状腺结节都需要做根治。