北京治疗白癜风手术哪里最好让我们先看看“发物”是什么？
●“发物”是一个纯中国原创的概念，更多是在民间流传。
●单从字面_上解释，“发”我们可以理解为“诱发、引发、助发”的意思。也就是说，在食用某种食物以后，病人病程延长，迁延难愈，甚至加重病情；之前患病治愈的，在食用某种食物后有可能旧病复发，甚至加重的，这些食物都可以称之为“发物”。
●在通常情况下，“发物”也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
不同地区和老外的“发物”有啥不同嘛？
不同地区（南方、北方，东部，西部）、甚至同一地区的不同人对“发物”的理解也五花八门。仔细分析会发现民间“发物”大体上可以分为两类：
●一类是具有刺激性的食物，比较典型的比如说辣椒、葱、蒜等；
●还有一类属于高蛋白，容易引起过敏的食物，蛋、海鲜鱼虾、牛羊肉则属于这一类。
外国人的食材大都比较单一，中国人的餐桌就丰富多了，所以我们国人遇到“发物”的机会可能更多点。
对“发物”作用机理，现代科学研究发现了什么？
“发物”中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病，有一部分人吃了可以出现变态反应。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸粒细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
是不是“发物”，因人而异？
一般来说，生病之后，那些引起疾病复发或加重的食物是“发物”。外科类疾病，例如痈肿疮疡、丹*、淋巴结结核等，以及刚手术的病人，要注意饮食，等到了恢复期，可不必限制太严，适量食用即可。
开刀后饮食的选择，涉及两个问题
1、人体整体恢复：这个从现代医学上考虑，例如手术病人如果合并有高血糖、高血脂、高血压等“三高”，就要注意饮食调节，一定要注意忌口“发物”，这个是中医和西医大都有统一认识的，这里就不多说了。感兴趣的朋友，可以网上搜一下，很多这方面的饮食养生知识。
2、手术刀口的愈合：这是我们下面论述的主题，希望对您有些帮助。
术后常说的“忌口”，就是指忌食“发物”
大家想必都听说过，在手术后，为了不影响伤口的愈合速度，就不要吃“发物”。
但不管你在的地方说什么食物是“发物”，在西医外科医生的眼里，目前一般还没有明确的“发物”的概念。
影响伤口愈合不宜吃哪些“发物”？
●一些海鲜类的食物和辛辣的食物，引起皮肤过敏的“发物”，如海鲜虾蟹、海藻等食物中可能存在特异蛋白，患有各种过敏性疾病的人不适合吃。
●“发物”引起上火、咽喉痛，是由于渗透压引起，如富含糖分的桂圆、荔枝等,会导致口腔黏膜脱水、干燥，继而受到细菌入侵，长疮、长溃疡，会影响病人整体，理论上对刀口愈合应该也不会是好事。
刀口愈合如何，关键不在“发物”
很多身体有手术创口的病人在进食辛辣刺激性食物时，会感觉伤口处有疼、痒的情况，甚至会有伤口发炎的感觉，他们会认为是由于吃了影响伤口愈合的东西。
不过这种影响更多的是一种感官上的影响，因为辛辣的食物会使体表血管扩张，皮肤的敏感性增强，同时也会放大伤口愈合的一些正常感觉，一般对于伤口愈合并没有太多实质性影响。
有些病人会因忍受不了瘙痒的感觉而去触碰、抓挠伤口，这样的话就会使伤口感染，真的影响愈合，还印证了吃“发物”会让伤口愈合变慢这种说法。
刀口愈合如何，关键在如下几个方面：
●血糖水平（糖尿病是公认的高危因素，血糖越高越危险）
●病人自身的皮肤愈合能力
●全身体质状况
●术区局部状况.
●医生的手术技术水平，特别是切口的缝合水平
●刀口的局部敷料、外用药物合理使用和新材料创新：最理想的是既促进愈合,又减少瘢痕。
●刀口的换药水平和敬业程度
●刀口的局部理疗
总结观点
伤口、手术切口愈合受多方面因素的影响，比如感染、伤口内存在异物、组织受压缺血缺氧、病人自身不注意导致伤口开裂等，直接影响的往往并不是饮食少量“发物”。
当然，一切“发物”，如果导致过敏，或“上火”，当然要严格禁食。虽然不一定直接影响切口愈合，但导致整体的不适和病态，对局部切口痊愈，至少也不会是“加分”。这也就是人们常说的术后避免进食“发物”的原因。
病例：神经外科手术刀口微痕迹（精美手术，完美皮肤愈合，微瘢痕）
专家介绍
医院
副主任医师/副教授
清华大学博士
医院（医院）功能神经外科、修复神经外科、整形神经外科专家。
“神经修复学”学科开创学者之一
国际知名细胞移植神经修复学临床专家
从事神经外科临床一线工作，有25年临床经验。
国家药品监督管理局医疗器械技术审评专家咨询委员会委员
清华大学医学伦理委员会委员
国际神经修复学会秘书长
国际神经修复学会中国委员会秘书长
中国神经修复学会（筹）秘书长
国家级重点英文学术期刊《BrainScienceAdvances》编委/编辑
医院（医院第六医学中心）全*神经外科中心著名专家刘宗惠教授（中国现代立体定向功能神经外科手术的重要奠基人），清华大学著名神经外科专家左焕琮教授（中国面肌痉挛三叉神经痛显微血管减压手术创始人），国际神经修复学会创始主席*红云教授（世界脊髓损伤嗅鞘细胞移植临床修复创始人）
主治：面肌痉挛，面瘫（面神经麻痹）及连带运动，三叉神经痛，舌咽神经痛，眼睑痉挛（Meige综合征），小脑桥脑角肿瘤，海绵状血管瘤，帕金森病，震颤，肢体瘫痪，脑积水，头颅畸形，蛛网膜囊肿，脊柱脊髓疾病，颅骨修补美容整形+脑功能修复，脑瘤，视神经损伤/动眼神经损伤修复，神经系统疾病基因检测遗传病咨询神经修复等疾病。
（投稿邮箱：
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