做了手术需忌口这道粤菜父母肯定会做给你吃 [复制链接]

导语：人生最痛苦的是啥？莫过于动了手术想吃啥还被要求忌口，饭菜清淡的看都不想看还得硬着头皮吃，大家说是不是？有句话说“父母打着爱你的名义对你好”，在病了的吃货眼里怕就成了“打着爱你的名义不让你吃好吃的”，想想你哀怨的眼神就欢乐。做了手术需忌口？这道粤菜父母肯定会做给你吃，可以让你食欲大增

食材：猪蹄

配料：香菇、鸡蛋、葱姜蒜

调味品：盐、料酒、香叶、八角、花椒粒、桂皮、生抽、糖、老抽、*豆酱

时间：80分钟

1、锅中加水，水开后放姜片和猪脚，开大火等二次水开后拂去水面的血沫。

2、准备好凉水，把焯过水的猪脚放进去冲几次，这样做出来的猪脚会有Q弹的口感。

3、准备好砂锅，锅中放入猪脚，再加入盐、糖、料酒、葱段、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、各种香料和*豆酱，加清水没过猪脚，开大火炖煮。

4、水开后开小火，放进去香菇和鸡蛋，继续炖煮一个小时，就可以出锅了。

1、最后炖煮的一个小时里等鸡蛋煮的差不多了，开锅取出鸡蛋把蛋壳弄破，再放入锅中让它吸收酱汁，这样做出来的鸡蛋更好吃。

2、猪脚焯水时的血沫一定要用勺子弄出来，否则影响猪脚的色泽。

3、家里有高压锅的也可以用高压锅做，半个就可以吃了。

结语：这道菜看着各种料很足，其实对于病人来说辛辣香料其实都没有，出锅后酱香味十足，猪脚软烂，咬一口鲜香四溢，鸡蛋和香菇吸足了酱汁，放到嘴里满满的酱香味，保证生病或者做了手术的人胃口大开。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！