最近，不少感染了新冠的人发现：新冠好了，嗅觉没了。
最直接的就是吃啥啥不香，食物的味道变得非常单调，于是也没有什么食欲，吃东西不再是渴望，而是一种任务，大餐都不香了！
01
新冠病毒
对我们的嗅觉做了啥？
早在年就有研究人员发现，不少新冠感染者出现了失去嗅觉的症状。
今年一项大型研究的数据表明，奥密克戎毒株流行期间，有13%～16%的患者报告失去了嗅觉和味觉。而在德尔塔毒株主导期间，这一比例更是高达50%和44%。
科学家先是怀疑新冠病毒感染了嗅觉神经元。这些神经元位于鼻腔的顶端，把气味转化成电信号输送给大脑，我们才得以分辨出味道。
然而进一步研究发现，病毒并不会直接损伤嗅觉神经元，真正的受害者是神经元周围打辅助的支持细胞，它们为神经元提供营养和保护。
支持细胞被破坏，嗅觉神经元自然也会受到影响，衰竭甚至坏死，导致嗅觉减退。
医院耳鼻咽喉科主任许敏达主任医师表示，味觉是区分酸、甜、苦、咸、鲜的能力，如果还能吃出这几种味道，说明味觉在正常工作。
而食物更丰富的味道，实际上是鼻腔里多种嗅觉感受器赋予的。例如都是甜饮料，区分可乐、雪碧、芬达……除了颜色，更关键的其实是嗅觉。
研究也证实，实际出现味觉功能受损的人的比例，要比自我报告有症状的低不少。
不过的确有一部分人味觉受到了影响，这可能是因为新冠病毒感染了唾液腺，使唾液流动受限，从而影响了味觉传导；或者病毒与口腔黏膜细胞结合引发炎症，使味蕾敏感性降低。
02
失去的嗅觉
如何找回来？
幸运的是，支持细胞可以迅速更新，嗅觉神经元能够再生，病毒导致的炎症也会消退。
无论是嗅觉异常还是味觉异常，都会很快恢复。根据医学顶刊BMJ今年6月发布的一篇荟萃分析中，九成以上的人会在3个月内恢复，中位恢复时间为两周左右。但也有约5%的患者可能会出现持续超过6个月的嗅觉或味觉障碍。
那有没有什么办法，能让恢复过程加加速？
目前专业人士普遍推荐的、比较靠谱方法是嗅觉训练。可以主动去闻一些气味强烈的东西，包括但不限于咖啡、柑橘、柠檬、香水、精油、香料，家里有什么闻什么，闻20秒钟左右换一种。这样做能加快嗅觉信号的恢复，越早开始越好。
即使不幸出现了嗅觉倒错，嗅觉训练依然有用，闻味儿的时候可以努力回忆该物体正确的味道，帮助神经元找对位置。必要时可以寻求专业医生或心理医生的帮助。
本文指导专家许敏达
（养生大国医）
