00.导言：
什么时候该给宝宝添加辅食？
给宝宝添加辅食的时候要注意一些什么原则？
如何制作宝宝的辅食？
怎样添加辅食才能保证宝宝的营养？
这些问题妈妈是否都考虑好了？首先，妈妈要做好给宝宝喂辅食的全部准备。然后，宝宝才能安全地、科学地享用辅食。
本文预计用时五分钟。
01．添加辅食好处多
●补充母乳中营养元素的不足。
随着婴儿生长发育的加速和营养元素需要量的增加，仅靠母乳或牛乳已经不能满足宝宝所需要的营养元素；哺乳后期，母乳的分泌量减少，婴儿体内的铁、锌的储存量减少。基于上述原因，乳制品以外的辅助食品的添加就显得非常重要了。
●咀嚼有利于促进婴儿长牙。
高度的咀嚼功能是预防错牙和畸形牙最自然的方法之一。出生5～6个月后，婴儿的颌骨与牙龈已发育到一定程度，足以咀嚼半固体或软软的固体食物。乳牙萌出后咀嚼能力进一步增强，此时适当增加食物硬度，让其多咀嚼，反而有利于牙齿、颌骨的正常发育。
●为宝宝断奶做好准备。
婴儿的辅食又称断奶食品，是指从单一的乳汁喂养到完全断奶这一段时间内为宝宝所添加的“过渡”食品，而非仅仅指宝宝断奶时所需的食品。学吃辅食是婴儿减少对母亲依赖的开始，也是精神断奶的开始。
●增强宝宝的消化机能。
婴儿出生时消化系统尚未成熟，只能适应乳类食物。随着月龄的增加，胃容量逐渐扩大，消化吸收功能不断完善。
添加辅食可增加宝宝唾液及其他消化液的分泌量，增强消化酶的活性，促进牙齿的发育，训练宝宝的咀嚼、吞咽能力。
婴儿各个器官的成熟和功能的完善都有相应的关键期，学习咀嚼的敏感期在婴儿出生后4～6个月，错过了这个阶段，被压抑的潜能就无法再充分挖掘，也就错过了某些功能的发育关键期，如肠道功能、咀嚼功能等。
●训练宝宝的吞咽能力。
从习惯吸食乳汁到吃接近成人的固体食物，宝宝需要一个逐渐适应的过程。从吸吮到咀嚼、吞咽，宝宝需要学习另外一种进食方式，这一般需要半年或者更长的时间。
●丰富宝宝的味觉。
小时候品尝到多种口味，会为宝宝以后接受多种食物打下良好的基础，宝宝长大后不容易挑食、偏食。
●促进宝宝的智力发育。
科学地添加辅食可以让宝宝在学习吃的过程中促进感知觉的发育，如12对脑神经中的嗅神经、视神经、动眼神经、听神经、吞咽神经等神经潜能的开发与完善。
也就是说，添加辅食不仅关系到宝宝是否能摄取到充足的营养，而且对宝宝的智力发育，特别是语言发育非常有帮助。
因为不同硬度、不同形状和不同大小的食物可以训练宝宝的舌头、牙齿以及口腔之间的配合，促进口腔功能的发育，使表达语言的“硬件设备”趋于成熟。
02.4～6个月，添加辅食的最佳时机
年世界卫生组织通过的新版宝宝喂养报告中提出，在喂养宝宝的过程中，前6个月宜纯母乳喂养，6个月以后再开始添加辅食。
世界卫生组织之所以发出这种报告，是因为，研究认为，母乳可以全面满足6个月内宝宝所需的全部营养，是宝宝的最佳食品。6个月时宝宝的各个器官发育日趋成熟，较适合添加辅食。那么，在添加辅食的时候，到底是要在宝宝4个月时添加呢，还是要在宝宝6个月后添加呢？
在这里要提醒妈妈们的是，虽然现在世界卫生组织提倡宝宝6个月后添加辅食，但是每个宝宝的生长发育情况不一样，个体也存在一定的差异，因此，在给宝宝添加辅食时，要有一定的灵活性。
一般来说，在宝宝4～6个月时可以开始尝试给宝宝添加辅食。母乳喂养的宝宝6个月时可开始添加辅食，而配方奶喂养或混合喂养的宝宝则要早一些。在给宝宝添加辅食的时候，妈妈们一定要根据宝宝的健康及生长发育情况来定，千万不可盲目地照本宣科。
03．何时添加辅食，取决于宝宝发出的信号
3个多月的小雪看到妈妈吃东西，馋得口水都流出来了，她这是暗示妈妈：“妈妈，快快给我添加辅食啦。”
对于是否要给宝宝添加辅食，妈妈决定称过体重再决定。
●意犹未尽。
宝宝吃母乳或配方奶后还有一种意犹未尽的感觉，宝宝还在哭，似乎没吃饱。母乳喂养的宝宝每天喂8～10次，配方奶喂养的宝宝每天的总奶量达到毫升仍然表现出没吃饱的样子，这时就要想一想是否该给宝宝添加辅食了。
●相关行为。
妈妈可以根据宝宝所出现的一些相关的行为，如流口水、咬乳头或大人吃饭时宝宝在一旁垂涎欲滴等，来判断给宝宝添加辅食的时机。
●能吞咽食物。
宝宝喜欢将东西放到嘴里，并伴有咀嚼的动作。当你把一小勺泥糊状食物放到他嘴边，他会张开嘴，不再将食物吐出来，而能够顺利地咽下去，不会被呛到。
●身高体重未达标。
在爸爸妈妈带宝宝去做每个月的例行体检时，医生会告诉你宝宝的身高、体重增长是否达标。如果宝宝身高、体重增长没达标，可以向医生咨询是否该给宝宝添加辅食了。
04.辅食添加六大原则
1．添加辅食要循序渐进
在给宝宝添加辅食的时候，妈妈千万不可一次给宝宝添加好几种辅食，那样极易让宝宝产生不良反应。建议妈妈在给宝宝添加辅食的时候，一定要让宝宝对不同种类、不同味道的食物有一个循序渐进的接受过程。
妈妈在1～2天内给宝宝所添加的食物种类不要超过两种，在给宝宝添加辅食后，观察宝宝在3～5天内是否出现不良反应，排便是否正常，若一切正常，则可试着让宝宝尝试接受新的辅食。
在给宝宝添加辅食的时候，妈妈应按“淀粉（谷物）→蔬菜→水果→肉类”的顺序来添加。
2．添加辅食要逐步加量
初试某种新食物时，最好由一小勺尖那么少的量开始，观察宝宝是否出现不舒服的反应，然后才能慢慢加量。
比如添加蛋黄时，先从1/4个甚至更少量的蛋黄开始，如果宝宝能耐受，1/4的量保持几天后再增加到1/3的量，然后逐步加量到1/2、3/4，直至整个蛋黄。
3．辅食浓度由稀到稠
最初可用母乳、配方奶、米汤或水将米粉调成很稀的稀糊来喂宝宝，确认宝宝能够顺利吞咽、不吐不呕、不呛不噎后，再由含水分多的流质或半流质渐渐过渡到含水分少的泥糊状食物。
4．辅食质地由细到粗
千万不要在辅食添加的初期阶段尝试米粥或肉末，无论是宝宝的喉咙还是小肚子，都不能耐受这些颗粒粗大的食物，还会因吞咽困难而使宝宝对辅食产生恐惧心理。
正确的辅食添加顺序应当是汤汁→稀泥→稠泥→糜状→碎末→稍大的软颗粒→稍硬的颗粒状→块状等
5．添加辅食以少盐为原则
4个月以内的宝宝，由于肾脏功能尚不完善，不宜吃盐。宝宝摄取的钠主要来源于母乳或配方乳、市售婴儿食品和家庭自制食品。一般来说，前两者就能满足宝宝对钠的需要，家庭自制食品用盐如控制不好的话，会使宝宝摄入的钠明显增多，加重肾脏负担。因此，在菜泥、果泥、蛋黄等自制辅食中，不应加盐。
6月龄宝宝开始吃菜粥或烂面条时再考虑加少许盐，以能尝到一点咸味为度。此外在添加顺序上，应先添加蔬菜、后添加水果，因为宝宝喜欢甜的味道，先尝到水果甜味的宝宝，有可能会拒绝蔬菜。
6．出现不适，立即停止
妈妈们在给宝宝添加辅食的时候，如果宝宝出现腹泻、过敏或大便里有较多的黏液等状况，需立即停止对宝宝的辅食喂养，待宝宝身体恢复正常之后再给宝宝添加辅食。但数量和种类都要比原来少，然后逐渐增加。需要注意的是，令宝宝过敏的食物不可再添加。
05.辅食器具准备齐
爸爸妈妈给宝宝制作辅食前，爸爸妈妈还需备齐辅食制作工具。
●纱布：在制作果汁或菜汁时，纱布可以用来滤渣。
●铁汤匙：可以用来刮下质地较软的水果果肉，如哈密瓜、蜜瓜等，在制作肝泥的时候，也会用到。
●菜刀和砧板：可以用来剁碎食物。砧板是每日多次使用的器具，无论是木制砧板，还是塑料砧板，都要常洗、常消毒。最简单的消毒方法是开水烫，有条件时，也可以选择日光晒。最好给宝宝用专用砧板制作辅食，这对减少交叉感染十分有效。
●小汤锅：可以用来烹煮食物或是煮汤，如制作菠菜泥等。
●电饭锅：可以用来蒸熟或蒸软食物，如蒸甘薯等。
●磨泥器：可以用来制作水果泥，如梨泥、苹果泥等。
●过滤器：可以用来过滤食物渣滓，在给宝宝制作果汁、菜汁的时候使用比较多，网眼很细的不锈钢滤网或消过毒的纱布都可以起到过滤的作用。使用过滤器之前要用开水烫一遍，使用后要清洗干净并晾干消毒。
现在，要开始喂养宝宝辅食了，爸爸妈妈就要准备一套供宝宝专用的餐具啦。
●塑胶碗：给宝宝准备1～3个塑胶碗，塑胶碗不像陶瓷碗那么易碎，比较适合给宝宝装辅食。在给宝宝选择喂养辅食所用的塑胶碗时，应选用高级、无毒、耐用的塑胶制成的小碗。
●防洒碗：一些塑胶碗带有吸力圈，可以将碗牢牢地固定在桌子上或托盘上，这就是防洒碗。
●塑胶杯：塑胶材质的杯子较轻，便于携带，也便于稍大的宝宝自行使用，爸爸妈妈在选择杯子的时候，可以选择此类杯子。
●汤匙：宝宝专用的汤匙一定要好拿、不滑溜、不易摔碎，汤匙的前端圆钝不尖锐。
●围兜：爸爸妈妈还要给宝宝准备几个有塑胶衬里的毛巾布围兜，围兜衬里及两边的系带可以使宝宝的衣服不被食物弄脏，最适合几个月大的宝宝使用。当宝宝再长大一些后，妈妈可以给宝宝使用能够遮住前胸和双臂的有袖围兜。也可以使用塑胶围兜，塑胶围兜可以用来兜住面包屑或是其他食物。
●带固定装置的椅子：当宝宝可以坐稳之后，妈妈可以给宝宝准备一把带固定装置的椅子，喂养宝宝辅食的时候，让宝宝坐到这种椅子上，照顾起来十分方便。
06.饮食课堂：学会给宝宝制作营养辅食
清凉解渴苹果汁
原料：熟透的苹果1个。
做法：①将苹果洗干净后切成两半，去掉皮、核。
②将苹果切成小块，放入榨汁机榨汁。
③榨出的汁用1倍温开水冲调即可。
苹果含有丰富的糖类、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、果胶、单宁酸、有机酸以及钙、磷、铁、钾等营养物质，是喂养4～6个月宝宝首选的水果。
新鲜的苹果表皮发黏，并且能看到一层白霜。新鲜的苹果应该结实、清脆、色泽光鲜，并且有一股香味，质地紧密。而储藏时间比较长的苹果外形皱缩，熟过了的苹果在表皮轻轻一按就很易凹陷。
宜：牛奶与苹果同食可清凉解渴；苹果与清淡的鱼肉搭配，更加营养丰富，美味可口；苹果与洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂，可保护宝宝的小心脏。
忌：苹果与白萝卜同食，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
消食化积白萝卜汁
原料：新鲜白萝卜1/4个。
做法：①将白萝卜洗净、去皮、切片。
②放入开水中煮10～15分钟，凉温后随时饮之，现饮现煮。
白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助宝宝消化。
应选择个体大小均匀，根形圆整、表皮光滑、皮色正常的；白萝卜不能贪大，以中型偏小为佳。这种白萝卜肉质比较紧密、充实，烧出来成粉质，软糯，口感好；白萝卜应选择比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜如糠心萝卜、肉质成菊花心状萝卜。
宜：白萝卜的消化功能很强，若与豆腐伴食，有助于宝宝吸收豆腐的营养。
忌：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
07.结语
看到了这么多美食，小编不禁要流口水了。感兴趣的老铁请不妨撸起袖子加油干吧！
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