物道大雪 [复制链接]

▲点击蓝字,听外婆的家里家常

全家聚在一起,

和面生火,煮汤炖肉，

酣畅淋漓,

是家里最美的时候

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-外婆·幸福家-

物道｜大雪

bymarshall

很快，转眼到了年底，

楼下的银杏树一夜之间

被染上了金*，

上下楼，厨房时都会看见。

前段时间家里电话过来，

问红糖什么时候熬。

要不要甘蔗多种二十多天，

百米冲刺的最后关键，

再多几天就会更多不同。

希望给你最好，

思考再三，给留言或

询问的小伙伴逐个说明情况，

他们也乐意再翘首以待。

好东西是时间的慢火炖出来的，

谁说不是呢。

在这个纷繁躁动的时代，

忙乱于身，错乱于心。

但是有幸那么一种奇妙的东西，

牵起彼此缘分，甚是神奇。

也一直如履薄冰，

小心翼翼的将每一步做到最好。

从年初找农科院专家的选苗，

选地，原生态种植，有机肥，

到全程的手工批叶收枝，

辛苦超乎想象。

每回家里电话过来抱怨，

老爸忙完一天回到家躺着半天不想动。

有时候不敢继续想，多一次也就少一次，

到某一天做不动的时候，关于红糖的回忆，

会不会停留在我们依然美好的期待里。

接下去的包装方案设计，

去年过完年就开始着手，

找老人聊天，听他们以前的故事。

也走访老人家年轻时候的城市和老友。

抽取素材，提炼元素，不断对比舍弃，

每次都被折磨到崩溃的边缘，想放弃。

每一个看似理所当然的背后，

其中的酸甜苦辣经历了才会刻骨铭心。

事后静下心来想想，

或许正是因为不容易或者

足够用心大家才会感知到吧。

最后的启幕时分，仍然忐忑，

灯光乍起，万众期待，

舞台上，安静的听到自己的呼吸。

准备一年的大戏，此刻只为你。

｜一候·鹖鴠不鸣｜

｜二候·虎始交｜

｜三候·荔挺出｜

大雪｜进补

大雪时节，万物潜藏。

身体也要顺应自然规律。

起居调养宜早眠早起，

收敛神气，保持肺气清肃。

早晚温差悬殊，谨慎起居，

适当运动，增强对天气变化的适应能力。

大雪过后，天气日渐干燥，湿度降低，

为保护皮肤，衣着需相应增加，

宜选保暖贴身，开泄排汗的衣衫。

夜卧时多加衣被，使四肢暖和，气血流畅，

如能睡前泡脚，那是最好的养阳习惯。

而此时南方，如所在的城市，

正是深秋，季节转换之际，

一年中景色最为优美的时候。

但昼夜温差巨大，如不小心，

极意引发中风，尤其患有高血压、

高血脂、糖尿病等的长辈，

尤其需要多加留意。

另外，收藏之际，

体育运动也须选不太出汗，

顺应天时，辩证分析，选舒缓，

轻松，微汗热身的运动，

但不可在大风大雾中锻炼，

邪郁伤身，尤其在身体最需要养护的冬季。

多年之前一次的出差，

路途中的偶遇颇为感慨。

那是火车上邻座的一个老人家，

声音洪亮，气色红润，眼神透亮，

思维清晰，专注，神采奕奕，

远没有同龄人的暮气横秋。

好奇心的驱使，靠近聊天后得知，

老人在孩童及长身体的时候，

尤其是三年困难时期，

有幸家道依旧殷实，不愁吃穿。

如水库的蓄水，在旱季来临来前

存贮了足够的能量。

于是在人生的下半段，

有足够的存贮来滋养

生命的秋冬。

下车前，老人诚心叮嘱，

养护身体，吃饱穿暖，

记得给水库蓄水，

人生的下半段马拉松，

将会跑的越来越轻松。

｜物美｜

寒冷阵阵，从中医角度，

此时已是“进补”的大好时节。

但是任何事物，

都需要适度和恰到好处，

比如中医里一直讲究的辩证对症。

过分谨慎，调养失度，闭门不出，

节食少餐都有损健康，无法尽众天年。

其实静下来仔细想想，

很多东西会浮出水面，

原理和本质会看的更清晰。

尤其是多年习练太极以来，

发现调养这个事情，

也不单单是饮食，

也包括身体的必要锻炼，

和情绪的适当养护。

外婆年过九旬，依旧康健，

整洁，有序，端正，

每天过得很有仪式感。

另外子女们都在附近，随时随地的敲门，

晚辈们孩子们也时不时过来探望，

随手小礼，或者空手，只要她喜欢。

对生命和节气的感知，她比谁都更懂，

冬天的来临，她也早早做好准备，

此时，是进补的好时节，

提高免疫功能，促进新陈代谢，

使畏寒的现象得到改善，

她也会适度给自己调配

恰到好处的食疗，

而房间的暖气设备也会

被孩子们及时的提前检修准备。

适当的驱寒，加上必要的温补，

调节体内的物质代谢，

使能量最大限度地贮存于体内，

有助于体内阳气的升发，

温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

冬季食补应供给富含蛋白质、

维生素和易于消化的食物。

多吃多吃萝卜、白菜、土豆、

红薯等根茎类蔬菜，吸收收藏之气。

大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，

适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

大雪时北半球各地日短夜长，

可常喝姜糖水抗寒；

而此时一道淮山木耳三鲜汤，

食材随手可得，应急又新鲜，

简单但是又生津除烦，清胃涤肠，

是冬季大快朵颐后最好的调养。

｜原料｜

淮山g/木耳15g/猪肉50g/

小葱5g/鸡精5g/胡椒粉5g/

｜做法｜

淮山去皮切丝，

木耳冷水泡发，

猪肉切丝备用。

下油，炸姜，变白后放水，

依次放入淮山丝，木耳，

3分钟后放肉丝，打去浮沬，

加盐、鸡精，胡椒粉，

出锅放葱即可。

外婆的人生哲学中，

吃是天大的事情，

印象里每年最幸福的画面，

也是每年冬季的节日聚在一起，

和面生火，煮汤炖肉的酣畅淋漓。

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