经常喝开水冲鸡蛋,对身体是好是坏医生 [复制链接]

俗语说，“吃饱饭才有力气干活”。

然而，目前大部分人都做不到：生活工作节奏加快，犹如“赶鸭子上架”，令上班族无所适从，往往早饭来不及吃，就奔赴工作“战场”。

长期不吃早饭，会给身体带来极大损伤。大部分上班族逐渐意识到这一点，开始寻求营养又便捷的早餐方式，“开水冲鸡蛋”颇受大家青睐。

“开水冲鸡蛋”，民间俗称“鸡蛋茶”，是部分人记忆中的美味，该食物评价褒贬不一。部分人认为，开水冲鸡蛋便捷，饱腹感强，营养价值高，是早餐首选；部分人却质疑：开水冲鸡蛋，食物半生不熟，会引起消化类疾病。

那么，经常喝“开水冲鸡蛋”，对身体是好是坏？医生告诉你真相：

1、护肝养胃

人体在睡眠状态，肝脏、胆等器官并不会陷入“休眠状态”，仍旧运作不停。经过一夜休整，人体胆汁含量剧增。

长期不吃早饭，胆汁容易沉积体内，引发胆结石。我们常说，“肝胆相照”，由此可见，胆器功能异常，肝脏也会受影响。此时来一碗“开水冲鸡蛋”，既能为身体补充营养，避免胆结石等并发症，也能维持肝脏功能正常运转。

此外，鸡蛋富含氨基酸和卵磷脂等物质，对养护肝脏、修复肝脏细胞等有显著功效。

2、清热降火，止咳化痰

传统医学认为，鸡蛋有清热败火，止咳化痰等功效，“开水冲鸡蛋”亦是如此。饮用此类食物能可散热降火，保证身体健康。

部分吸烟人群，存在咽喉肿痛、咳嗽、咳痰症状，饮用“开水冲鸡蛋”能有效缓解咽喉不适，减轻肺部负担。

3、清肝明目

医书古籍记载，“肝明目”。鸡蛋富含蛋白质，能够修复受损肝脏细胞，提升其再生能力，有养肝补肝功效。肝部功能正常，眼睛自然清澈有神。

此外，鸡蛋叶黄素、玉米黄素等营养元素丰富。上班族、学生党电子产品使用频率高，长时间用眼过度，容易产生干涩、红肿、疼痛等眼部问题，饮用开水冲鸡蛋可有效缓解。

4、缓解肠胃疾病

如今生活节奏加快，人们饮食不规律，长此以往，肠胃疾病频发。

鸡蛋中的卵磷脂，是肠胃功能“捍卫者”。此类物质进入胃肠道，能够迅速形成保护膜，抵御细菌、病毒等入侵。

5、补脑益智

儿童生长发育期，鸡蛋不可或缺。主要原因在于：鸡蛋富含卵黄素、卵磷脂，能够保证大脑神经系统发育完全，刺激生长激素分泌。在保证孩子骨骼发育成长的同时，促进智力发展。

“开水冲鸡蛋”也有此疗效，年轻人饮用，可以提高注意力；中老年人饮用，能够保持大脑活跃，预防老年痴呆。

凡事都有利有弊，”开水冲鸡蛋“也不例外：

1、容易感染细菌

鸡蛋经常与“沙门氏菌”等词汇联系在一起，误食此类细菌，容易导致真菌感染，诱发恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者甚至高烧不退。

饮用“开水冲鸡蛋”存在此类风险。

2、“开水冲鸡蛋”并非全民食物

“开水冲鸡蛋”不适宜全部人群，肠胃功能差、孕妇、体质虚弱人群、肝病患者、经期女性、蛋白质过敏人群等，都与此类食物无缘。

喝“开水冲鸡蛋”，有注意事项：

1、使用煮沸开水冲泡

科学研究证明，80度以上温度环境，才能将沙门氏菌彻底杀死。因此，“开水冲鸡蛋”，必须使用刚烧开的“沸水”冲泡，避免“病从口入”。

2、做好消毒工作

市面售卖鸡蛋，大多未经无菌处理，直接打碎冲泡，容易携带沙门氏菌等有害物质。

因此，清洗鸡蛋、开水消毒等程序必不可少。

结语：“开水冲鸡蛋”是把“双刃剑”，饮用须谨慎。你喜欢喝吗？欢迎留言。